QUEM SOMOS?
Formada em Letras/Inglês com especialização em Língua Inglesa, trabalhou em cursos livres de idiomas por mais de uma década.
Com a chegada de seu primeiro filho, aventurou-se em fazer os doces das festinhas de aniversário dele e se apaixonou, pouco tempo depois, começou a receber encomendas e tornou-se professora de modelagem em pasta americana.
Idealizadora do Doce Encontro, evento de empreendedorismo, criado em 2019, voltado ao público de confeitaria, que está em sua oitava edição e é um sucesso.
LORENA ALBARICI
Idealizadora do Doce Encontro
Proprietária da La Raffinata Doceria
@laraffintadoceria
Com mais de 30 anos de experiência como confeiteira, começou sua carreira em uma época em que os cursos online ainda não eram tão acessíveis. Ao longo dos anos, aprimorou suas habilidades participando de cursos com renomados profissionais da confeitaria, incluindo Álvaro Rodrigues, Marcela Sanches e Serafina Checo.
Em determinado momento, em busca de novos desafios, ingressou no mundo corporativo, trabalhando para grandes empresas do setor de feiras de negócios, como UD, Salão do Automóvel e Couro Moda. Durante 14 anos, foi responsável por gerenciar os estandes de empresas como Dakota Calçados, Quaker e Ford do Brasil.
SANDRA FALCÃO
Proprietária do Ateliê Sweet Sabor
@sandrafalcaooficial
Com vasta experiência no mundo corporativo, assumiu cargos de gerência regional no Brasil para Pierre Alexander Cosméticos, Lumi do Brasil (cosméticos) e Herbalife do Brasil (multinacional). Porém, sua paixão pela confeitaria falou mais alto e decidiu retornar a essa área. Especializou-se em modelagem em pasta americana e, como resultado, foi contratada pelo IETEC, em São Carlos-SP, para ministrar cursos diversos na área de confeitaria.
Durante a pandemia, ampliou sua rede de contatos, ministrando cursos online no Brasil e no exterior, incluindo o projeto Vida de Confeiteira nos EUA. Foi nesse período que conheceu o projeto Doce Encontro e se encantou, vindo a tornar-se parte da equipe, sendo responsável pelo relacionamento com clientes, patrocinadores, parceiros e palestrantes.
O talento de Sandra Falcão na confeitaria ganhou destaque na MARACAKES Fair 2023 com a criação de um bolo inédito, uma homenagem às confeitarias renomadas de todo o Brasil. No mesmo ano, sua equipe participou da Mara Cakes Fair - Fortaleza-CE, no evento Sweet Game, conquistando o 3º lugar.
Em 2024, Sandra novamente brilhou na Mara Cakes Fair – São Paulo-SP com uma criação impressionante: um vestido inteiramente decorado em açúcar. Esse trabalho excepcional ganhou destaque nas maiores redes de televisão do país, sendo apresentado no programa É de Casa, da Globo; no Fala Brasil, da Record e no Jornal da Manhã, no SBT.